** Querétaro no es solo arcos y casonas coloniales. Entre sus calles empedradas se esconde un universo de sabor que no necesita de manteles largos ni de romper la alcancía. Es el sazón de la abuela, el ingenio del taquero, la magia de la garnacha bien hecha. En Monchis nos lanzamos a la calle, preguntamos, probamos y armamos esta lista para ti, el monchoso de corazón, que sabe que la verdadera riqueza está en un plato bien servido. ¡Provecho!
1. Gorditas del Mercado de la Cruz (El Güero y Lupita)
📍 Dónde: Dentro del Mercado de la Cruz, Zona de comida.
⭐ Especialidad: Gorditas de maíz quebrado.
🍽️ Qué pedir: La de migajas con queso es un clásico imperdible, crujiente por fuera y suave por dentro, con ese saladito adictivo. Para los más aventados, la de chicharrón prensado en salsa roja; grasosita, picosa y llena de sabor.
🏆 Por qué está en el top: Porque es la experiencia queretana por excelencia. Comer una de estas gorditas, de pie, en medio del bullicio del mercado, es un rito de iniciación para cualquiera que visite o viva en la ciudad.
Ambiente de mercado, caótico y delicioso. Precios regalados (con $100 comes como rey). Abren desde temprano y cierran cuando se acaba el producto, usualmente a media tarde.
2. Tacos El Paisa
📍 Dónde: Av. Universidad, casi esquina con Corregidora.
⭐ Especialidad: Tacos al pastor.
🍽️ Qué pedir: Dos de pastor con todo: su piña, cilantro, cebolla y una buena dosis de salsa roja. Y para acompañar, una gringa bien doradita con el queso escapándose por los lados.
🏆 Por qué está en el top: Por su trompo. Es de los pastores más auténticos y sabrosos de la ciudad, siempre girando, siempre soltando ese aroma que te hipnotiza desde la banqueta. Es el taco nocturno por definición.
Puesto callejero con mesas en la banqueta. Ideal para cenar después de la fiesta o para un antojo de media noche. Precios de taquería de barrio, con $150 cenas de campeón. Abren por la tarde-noche hasta la madrugada.
3. Tortas Limo
📍 Dónde: Calle Ignacio Pérez Sur 22, Centro.
⭐ Especialidad: Tortas gigantes.
🍽️ Qué pedir: La "Cubana" es la joya de la corona, una bomba de sabor con milanesa, pierna, salchicha, jamón y queso. Si buscas algo más "ligero", la de milanesa con queso es garantía de felicidad.
🏆 Por qué está en el top: Por el tamaño y la tradición. Son las tortas más famosas y longevas de Querétaro. Una sola torta es una comida completa que te dejará satisfecho por horas.
Local pequeño y tradicional, con una barra y pocas mesas. El servicio es rapidísimo. Una torta y un refresco no pasan de los $150. Horario de comida y cena.
4. Cenaduría Blas
📍 Dónde: Calle 5 de Mayo, Centro Histórico.
⭐ Especialidad: Enchiladas queretanas.
🍽️ Qué pedir: Obviamente, las enchiladas queretanas, bañadas en esa salsa roja de chile guajillo, rellenas de queso y cubiertas con papa, zanahoria y cecina. También pide un pambazo, que aquí lo hacen espectacular.
🏆 Por qué está en el top: Porque es el lugar para probar las verdaderas enchiladas queretanas con sazón casero. No es un lugar turístico, es una cenaduría de toda la vida para los locales.
Ambiente familiar, como cenar en casa de tu tía. Es un local pequeño y acogedor. Los precios son muy económicos. Ideal para una cena tradicional. Abren solo por las noches.
5. Fonda La Güera
📍 Dónde: Calle Francisco I. Madero, cerca del Jardín Guerrero, Centro.
⭐ Especialidad: Comida corrida.
🍽️ Qué pedir: El menú del día. Siempre cambia, pero puedes esperar una sopa aguada o de pasta, un plato fuerte generoso como chilaquiles con pollo o bistec en salsa verde, acompañado de arroz, frijoles y tortillas calientitas.
🏆 Por qué está en el top: Por ser el refugio del godín, el estudiante y todo aquel que busca el sabor de hogar. Es la definición de "Bueno, Bonito y Barato" en tres tiempos.
Fonda tradicional, sin pretensiones, con mesas de plástico y un servicio amable. El menú completo ronda los $80-$100. Solo abren para la hora de la comida, de lunes a viernes.
6. Carnitas El Pariente
📍 Dónde: Av. Pie de la Cuesta, varias sucursales.
⭐ Especialidad: Carnitas estilo Michoacán.
🍽️ Qué pedir: Un taco de maciza para empezar y sentir la suavidad de la carne, y luego uno de costilla o cuero para los que nos gusta la textura y el sabor profundo. Acompáñalos con guacamole y chicharrón.
🏆 Por qué está en el top: Por la calidad y consistencia de sus carnitas. Siempre están en su punto: suaves, jugosas y con ese dorado perfecto. Es el desayuno/almuerzo de fin de semana por excelencia.
Ambiente relajado y familiar, ideal para ir en grupo. Con $150 te armas un buen plato de carnitas o varios tacos. Abren solo por las mañanas y hasta media tarde, especialmente los fines de semana.
7. Tacos Frank
📍 Dónde: Esquina de Av. Tecnológico y Miguel Hidalgo.
⭐ Especialidad: Tacos de guisado y de cabeza.
🍽️ Qué pedir: El taco de bistec encebollado es una delicia, con la carne suavecita y la cebolla caramelizada. Y si llegas temprano, el de lengua es una obligación, se deshace en la boca.
🏆 Por qué está en el top: Porque es una institución queretana. Décadas en la misma esquina sirviendo tacos que curan el alma, ya sea para el desayuno o para bajarse la fiesta. Un verdadero clásico de la calle.
Puesto en la banqueta con una lona. Comes de pie, como debe ser. Los precios son un regalo, puedes comer hasta reventar con menos de $150. Abren desde la mañana hasta la tarde.
8. Pozolería El Sazón de la Abuela
📍 Dónde: Colonia Carretas.
⭐ Especialidad: Pozole.
🍽️ Qué pedir: El pozole rojo con maciza, bien cargado de lechuga, rábano, cebolla, orégano y un chorrito de limón. Pide una tostada con crema para chopear. Si vas en grupo, el blanco también es una gran opción.
🏆 Por qué está en el top: Porque su pozole sabe a eso, a sazón de abuela. El caldo tiene una profundidad de sabor increíble y no escatiman en la carne. Es reconfortante y perfecto para un día de frío o un antojo serio.
Local sencillo y familiar. El ambiente es tranquilo. Un plato de pozole grande y una bebida te saldrán en unos $180. Abren principalmente por la tarde-noche.
9. Barbacoa "Don cuco"
📍 Dónde: Carr. Lateral, Autop. México - Querétaro 2015, zona dos extendida, Villas del Sol, 76046 Santiago de Querétaro, Qro..
⭐ Especialidad: Barbacoa de borrego.
🍽️ Qué pedir: Un plato de maciza o espaldilla, servido con su consomé caliente y picosito para empezar. Acompaña con tortillas recién hechas, salsa borracha y nopalitos.
🏆 Por qué está en el top: Por ofrecer una de las mejores barbacoas de la zona sin tener que salir de la ciudad. Es el sabor del domingo por la mañana, ideal para curar cualquier mal.
Ambiente de fin de semana, muy familiar y concurrido. Con $200 te alcanza perfecto para un buen plato de barbacoa y un consomé. Abren solo sábados y domingos por la mañana.
10. Chilaquería Mon & Pau
📍 Dónde: Calle Ejército Republicano, Álamos 2da Sección.
⭐ Especialidad: Chilaquiles.
🍽️ Qué pedir: Los clásicos rojos con pollo y un huevo estrellado encima, con la yema suave para que se mezcle con la salsa. Si te sientes creativo, puedes armar los tuyos con diferentes salsas y toppings.
🏆 Por qué está en el top: Por tomar un platillo tan querido y llevarlo a otro nivel con opciones personalizables, pero manteniendo el sazón casero. Es el desayuno perfecto para empezar el día con energía.
Local moderno y casual, muy popular entre los jóvenes. Un buen plato de chilaquiles con todos sus extras y un café no superará los $200. Ideal para desayunos y almuerzos.
** Ahí lo tienes, monchoso. La prueba de que en Querétaro se puede comer como rey sin empeñar el reloj. Esta es solo una probadita de todo lo que la ciudad ofrece. Así que sal a la calle, explora, pregunta y déjate llevar por los aromas. Y recuerda, si buscas más recomendaciones, desde el puesto de la esquina hasta el restaurante más elegante, tu brújula del sabor es Monchis. ¡Nos vemos en la próxima mesa! **
